- 75 руб.
- В наличии
Страна происхождения: Индия.
Вес: 100 гр.
Семя коричневой горчицы имеет репутацию жгучей и насыщенной пряности. Коричневая горчица является средней по вкусовым качествам между желтой и черной. Вкус - горьковатый, слегка острый.
Исторически сложилось так, что горчица - одна из основных европейских пряностей и приправ. Без горчицы трудно представить себе не только русскую, но и большинство европейских кухонь.
Горчица применяется в овощных и рыбных маринадах, хорошо дополнит тушеное мясо, украсит соусы. В целом виде может добавляться для остроты и придания оригинального ароматического оттенка в овощные, грибные, рыбные соления и маринады.
Улучшает вкус блюд из овощей, риса, супов, салатов, добавляется в мясные блюда.
Индийская горчица на всей территории Индии применяются при изготовлении порошка-карри или топленого масла с пряностями - багхар и тадка.